Lectura de etiquetas de alimentos procesados.

El etiquetado es una herramienta que ayuda al consumidor a seleccionar los alimentos de forma responsable, ya que le proporciona la información correspondiente del contenido de nutrientes y otras características del producto.

Etiquetado nutricional

Este etiquetado es el que integra toda la información respecto al valor energético y los nutrientes que contiene el alimento. En él se debe mostrar de forma obligatoria calorías por porción, calorías que provienen de la grasa, grasa saturada, colesterol, sodio, carbohidratos totales, fibra dietética, azucares, proteínas y el contenido de vitaminas y minerales.